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白酒(外文名:Liquor and Spirits ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒的酿造需要经过发酵工艺。该厂将新料、酒糟、辅料及水等进行混合,经过蒸煮糊化、冷却、拌醅处理后,将相关醅料放入窖中进行发酵。 发酵时,醅料在酵母(兼性厌氧型细菌)的作用下,发生了无氧呼吸,而无氧呼吸不仅产生了酒精,也产生了二氧化碳。二氧化碳造成酒窖中海量泡沫的产生。泡沫的不断产生充满了整个酒窖,导致发酵反应难以顺利进行,使白酒味道不纯正,品质失控。所以白酒的酿造过程需要消泡剂。
D120GD的特点:
D120GD是我司自行开发的专业针对酿酒行业泡沫消泡的食品添加剂,具有用量少,消泡速度快,抑泡时间长,耐酸碱性好的特点。耐酸碱环境PH:4~9、 耐温可达:70℃。
D120GD的技术参数:
外观:乳白色粘稠液体
粘度:200~2000cs
PH值:6~8
有效成份:20%~30%
稳定性:3000转/分30分钟不分层
D120GD的使用方法:
D120GD的包装与储存:
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